Acoooorda meninaaaa… sim! hoje vou dar uma de Ana Maria Braga e mostrar como é possível fazer sua própria refeição mexicana em casa. Se você tiver o mínimo de bom senso na cozinha, fica muito próximo do que se come no Sí Señor ou no Kabong, se você não tem o bom senso necessário, pelo menos vai gastar menos!

Essa refeição contempla guacamole, sour cream, alfalce, salsa mexicana, tortillas crocantes, tortillas moles, tiras de frango e carne moída temperada. Vamos começar com a guacamole.

Guacamole
O ingrediente principal da guacamole é o abacate, por isso é legal dispensar uma atenção especial na escolha deste. O ideal é que o abacate esteja maduro, mas não muito, senão sua guaca vai ficar aguada. Se você, assim como eu, nunca escolheu um abacate na vida, pergunte a uma senhorinha ao lado que esteja escolhendo algo também, normalmente funciona. Não pergunte aos funcionários do supermercado, para eles tomate também é sinônimo de ketchup.

1 abacate
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem semente picados
4 colheres de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Coentro a gosto
Pimenta tabasco a gosto

Modo de Preparo: Amasse o abacate com um garfo e misture o resto dos ingredientes.  Vá experimentando conforme for fazendo a receita para acertar os temperos, como o sal e a pimenta.

Sour Cream

250 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de sal

Modo de preparo: misture bem os ingredientes batendo com um garfo, deixe descansar por 10 minutos e depois coloque na geledeira por 30 minutos, até ficar encorpado.

Alface
Lave e corte a alface à Juliene (tiras finas). O Alface serve para acompanhar os tacos e tortillas.

Salsa Mexicana
Este é o nome do molhinho apimentado que serve para dar um gostinho no taco, na minha opinião, não tem comida mexicana sem ele.

2 tomates sem pele e sem semente picados
1/2 cebola picada
1/2 xícara de cheiro-verde picado
1 colher de sopa de coentro picado
1/2 colher de sopa de pimenta tabasco
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto

Modo de preparo: misture todos os ingredientes.

Tortillas Crocantes (tacos)
Não tenho a minima idéia de como se faz isso, por isso compro pronta no supermercado, no Sam’s Club é mais barato que no pão de açúcar, é da marca fiesta.

Tortillas
Servem para ser recheadas com a guacamole e seus acompanhamentos, só que também não sei fazer esse. A boa notícia é que vende no supermercado também, da marca fiesta, no entanto descobri que a Rap10 da pulmann é mais barata e dá o mesmo efeito. Se você não sabe do que estou falando clique aqui.

Frango em tiras
Serve de recheio para as tortillas junto com a guaca, o sour cream e a salsa. Esse não tem muito segredo, basta comprar o peito de frango, preferencialmente o da marca Korin que não fede tanto, limpá-lo e cortar em tiras, daí é só temperar com sal e fritar com pouco óleo.

Carne Moída
Para quem prefere carne em vez de frango, sugerimos o patinho moído para rechear. É só refogar com alho, caldo de carne e depois colocar um pouco de pimenta tabasco. Se você estiver animado, pode comprar aqueles temperos prontos da marca fiesta para por na carne, ela fica mais vermelhinha.

Listo! (pronto em espanhol)
Agora é só comer! Chame os amigos,  pois normalmente dá bastante comida e eles ainda podem te ajudar a picar os ingredientes. Sugerimos ralar no ralador grosso um queijo prato pra decorar os tacos e rechear as tortillas, a idéia é por tudo na mesa e cada um monta o seu.

Trabalhei no centro de São Paulo por quase 2 anos e há pouco mais de uma semana chegou a hora de me despedir de lá. Fui convidada pelo meu então chefe @cgalls para um almoço de despedida no restaurante da sede do Jockey Club, que até então era desconhecido pra mim.

Lá pude notar como essa cidade pode ser surpreendente, especialmente na região central. Após subir até o nono andar de um edifício localizado à rua Boa Vista, quase esquina com a ladeira Porto Geral, parecia que tinha feito uma viagem ao passado. Após percorrer um corredor entre lustres pendentes de cristais, sofás e poltronas de veludo em estilo clássico com ornamentos e estampas art nouveau, havia  um salão com um buffet caprichado e pratos coloridos.

As opções tendem a satisazer os mais variados paladares, desde o clássico filet ao poivre até o namorado com creme de açafrão. A refeição cumpre com as expectativas de um buffet e está acima da média de outros lugares que oferecem o mesmo estilo de refeição, mas é claro que  se paga o preço pelo requinte.

Há também no local o buffet de sobremesas, que são mais bonitas do que saborosas.

Não é um lugar para um almoço comum, vale a visita pelo conjunto que ele oferece: arquitetura, história e gastronomia.

http://www.liatulmann.com.br/ – Segunda à Sexta, das 12h às 15h

Se alguém já entrou no Shopping Pátio Higienópolis pela entrada principal da Av. Higienópolis, deve ter notado o cheirinho gostoso de molho de tomate de pizza que paira por ali. Esse aroma é com certeza um convite pra conhecer o Ráscal, que também tem filiais em outros endereços.

Embora o cheiro seja ótimo, o restaurante peca em querer ser tudo ao mesmo tempo, mistura buffet de massas com pizzaria e pratos a la carte, mas no geral, a comida acaba sendo “o que tem pra hoje”. Longe de ser um referencial em pizzas na capital das pizzas, o Ráscal pode ser uma boa pedida pra quando se quer algo a mais que uma praça de alimentação.

Acima, pizza de cogumelos, nada de mais. Além das pizzas, o buffet de massas lembra algo parecido com o Spoleto, só que custa algo em torno de R$60 por pessoa.

www.rascal.com.br

Não sou fã de chopp, nem gosto de cerveja, no entanto sou chegada numa comida de bar. Ainda mais no verão, em que os petiscos ao ar livre parecem ficar ainda mais saborosos!

Fomos ao Juarez de Moema num dia atípico, o bar estava vazio. Já tinha ido uma vez no Juarez da Juscelino e tive uma péssima experiência, o lugar estava lotado e a picanha no rechaud parecia carne estragada. Massss como gosto de dar uma segunda chance aos lugares, eu voltei!

E ainda bem que voltei, pois a comida estava ótima! Vamos aos pedidos:

1º pra começar uma casquinha de siri bem servida e gostosa

Depois, mais um clássico de boteco: bolinho de mandioca com carne seca bem sequinho

E pra finalizar e poder hibernar pelo resto do ano: filet com molho de mostarda

Só de olhar as fotos me da água na boca.. nham…

www.bardojuarez.com.br

Muita gente fala bem da Hamburgueria Nacional, é recomendada pela Veja e também é a segunda no Raking do Blog Em Busca do Hamburguer Perfeito, mas eu sinceramente não gosto e não recomendo.

Fui lá algumas vezes e toda vez é a mesma coisa, decepção no gosto e no bolso. A carne vem sempre esfarelando e com um gosto estranho. A maionese é outro ponto que deixa a desejar, completamente sem gosto e com uma textura dura.

Será que tenho azar? Ou como diz o ditado gosto é que nem… ops.. deixa pra lá.

O fato é que os colaboradores deste blog também não gostam de lá e me pergunto se essa fama toda não é por que as pessoas tem medo de discordar de uma opinião que aparece nas revistas.

Outra coisa que pode estar acontecendo é eu estar errando no pedido, mas se a lanchonete não sabe fazer o básico x-salada, então melhor mudar de ramo.

Bom, concluindo, acho pretencioso demais o título de “melhor hamburguer da cidade”, sendo que existe uma pancada de lanchonetes em São Paulo mais humildes e saborosas do que esta.

Caso alguém tenha alguma dica de algum lanche lá que me faça mudar de opinião, tenho o prazer de voltar lá e escrever uma nova crítica elogiando, mas por enquanto, não desce.

Todo mundo que vive pra comer ao invés de comer pra viver já deve ter passado pelo drama da dieta. Tem dias que detonamos nas calorias no almoço e buscamos algo mais light no jantar, ou simplesmente temos que perder uns quilinhos! E nessa época de Natal fica ainda mais difícil.

É justamente por isso que o post de hoje junta duas coisas que detestamos no Natal, praças de alimentação lotadas e comer coisas lights. Mas calma, nem tudo está perdido!

Quando for às compras em algum shopping de São Paulo, veja se nele tem o Restaurante América. O atendimento é quase sempre muito bom, evitando ter que ficar procurando lugar com bandeja na mão na praça de alimentação. Além disso, embora a comida não seja lá essas grandes coisas,  alguns pratos são bons, especialmente as opções lights.

Minha dica hoje de lá é a Salada Italiana, basicamente composta de alface, tomate seco, mussarela de bufala, azeitona, gomos de laranja e croutons. Parece uma salada de 2.000 calorias, mas não é. O molho não é gorduroso, parece ser feito com vinagre balsamico, azeite e manjericão. O restante dos ingredientes vêm na quantidade certa pra você não sentir culpa depois da refeição.

Por isso, se ainda não fez suas compritchas de Natal temendo pelo pior, agora você pode deixar a atividade mais prazerosa e sem peso na conciência.

www.americaburger.com.br

Começo esse blog pra valer contando sobre o que comi na hora do almoço. Trabalho no centro de São Paulo onde é possível encontrar uma boa variedade de restaurantes e o mais importante, alguns achados da boa gastronomia.

O Pedrinho Hot Dog é um bom exemplo desses achados,  fica escondido entre 2 prédios num corredor comprido com no máximo 1,5m de largura. É nesse espaço que as pessoas se espremem entre fila pra pagar e banquinhos pra comer um delicioso cachorro quente!

O hot dog parece não ter muito segredo, há opção com salsicha ou calabresa e todos os ingredientes velhos conhecidos como vinagrete, purê, batata palha, entre outros. Mas o que será que faz esse cachorro quente tão especial?

Na minha modesta opinião é o pão. Uma baguetinha de pão francês crocante que nada lembra aqueles pães murchos que encontramos tanto nos hot dogs de rua quanto nas lanchonetes chiquetosas do Itaim.

Vale a pena conferir! Atenção, só abre de segunda a sexta.

Onde: Rua São Bento, 487

Tem coisa melhor nesse mundo do que sair pra jantar, comer em lugares diferentes e provar novos sabores?  Se sua resposta foi não então você veio ao Blog certo! 

De tanto comer por aí e torrar dinheiro em restaurantes,  acabei fazendo dessa atividade um hobby, por isso, algumas pessoas me incentivaram a fazer esse blog pra contar minhas experiências gastrônomicas.

Na internet tem muita matéria paga sobre restaurantes, daí fica difícil confiar. Às vezes sinto falta de uma opinião real e sem jabá de lugares que ainda não conheço, acredito que esse será um bom canal para trocar experiências!

E então, onde vamos comer hoje?  Tanto faz ou cê que sabe não vale!